포도껍질로 만드는 달콤한 포도 젤리 우유

포도가 잠길 정도의 물에 베이킹소다 2큰술을 넣고 포도를 20분 동안 담가 세척한 뒤 알알이 깨끗하게 씻어줍니다.

판 젤라틴 4장은 찬물에 10분 정도 담가 불려둡니다.

포도 껍질과 알맹이를 분리한 후, 물 600ml와 포도 껍질을 넣고 끓입니다.

물이 끓으면 껍질을 모두 건져내고, 설탕 4큰술을 넣어 잘 녹을 때까지 섞어줍니다.

물기를 짠 판 젤라틴을 설탕 녹인 물에 넣고 녹인 뒤, 미지근한 상태까지 식혀줍니다.

식은 포도 물을 컵에 나누어 담은 뒤, 냉장고에서 3시간 동안 굳힙니다.

굳은 젤리 위에 우유를 붓고 빨대 등을 이용해 잘게 부숴줍니다.