유학 간 남매를 위한 정성 가득한 집밥 한 상

양념갈비용 고기를 육수 150ml, 간장 100ml, 올리고당 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 쪽파 2큰술을 섞은 소스에 넣어 3~4시간 동안 잘 재워둔다.

충분히 숙성하면 맛이 깊어집니다.

무를 약 1/2개 크기로 썰고 설탕 1큰술, 소금 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣어 버무린 뒤 20분간 두었다가 물기를 짜낸다.

물기를 잘 짜주어야 아삭합니다.

오이 2개를 얇게 슬라이스한 뒤 액젓 1.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간을 넣어 무친다.

날치알에 매실청 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금을 넣어 버무린 뒤 깨를 뿌려 완성한다.

닭고기에 고춧가루 2큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술을 넣어 양념한 뒤 꼬치에 끼워 굽는다.

김치콩나물국을 위해 육수 150ml와 간장 70ml를 넣고 끓이다가 불린 당면 300g을 넣어 익힌다.

물이 증발하면 쪽파와 다진 마늘, 참기름 3큰술을 넣고 볶듯이 조리한다.

요거트에 블루베리와 매실청, 소금을 약간 넣어 섞어 샐러드를 만든다.