한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

두부강된장찌개 만들기

Name: 두부강된장찌개 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부; 표고버섯; 애호박; 양파; 된장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 올리고당 조금; 연두 청양초 1스푼; 들기름; 물 반 컵; 대파

잘게 썬 채소와 된장을 볶아 깊은 맛을 내고, 두부와 연두 청양초로 칼칼함을 더한 구수한 강된장찌개입니다.

#혼밥#초스피드#밥도둑

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재료

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1
양파, 애호박, 표고버섯을 잘게 다지거나 큐브 모양으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 들기름을 두르고 준비한 채소들을 중약불에서 충분히 볶는다.
중약불
이 단계 재료
3
된장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 올리고당을 넣고 양념이 재료에 잘 배도록 볶는다.
이 단계 재료
된장을 볶으면 특유의 콤콤한 향이 날아가 더욱 깊은 맛이 난다.
4
물 반 컵을 넣고 불을 올려 끓인다.
물은 재료가 잠길 정도로만 자작하게 부어준다.
5
두부와 대파를 넣고 걸쭉하게 끓인다.
이 단계 재료
6
마지막으로 연두 청양초 1스푼을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
고추장이나 고춧가루 없이 깔끔하게 매운 맛을 낼 수 있다.