한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움·약 4분

4분 완성! 짭조름하고 포슬한 명란계란국 레시피

Name: 4분 완성! 짭조름하고 포슬한 명란계란국 레시피
Total time: 4 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 2개; 명란 2줄; 대파 손바닥 길이 2줄; 청양고추 0.5개; 물 500ml; 코인육수 1알; 새우젓 0.25큰술; 후추; 참기름 0.25큰술

명란의 감칠맛과 계란의 부드러움이 어우러진 초간단 국물 요리입니다.

#초스피드#해장#아침메뉴

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 물 500ml와 코인육수 1알을 넣고 센불에서 끓인다.
센불
이 단계 재료
2
물이 끓기 시작하면 명란 2줄과 대파를 넣는다.
이 단계 재료
3
명란이 어느 정도 익으면 약불로 줄인 뒤 청양고추(또는 풋고추) 반 개를 넣어 우려낸다.
약불
이 단계 재료
4
계란 2개를 그릇에 풀어준 뒤, 중불(4~5단)로 조절한 상태에서 계란물을 부어준다.
중불 · 5단
이 단계 재료
계란을 넣은 후 저어가며 익혀야 포슬포슬한 식감을 살릴 수 있다.
5
계란이 어느 정도 익으면 불을 끄고 후추와 참기름 0.25큰술을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료