레시큐

기타·기타·난이도 어려움

셰프가 심사하는 완벽한 데이트 요리 3종

 

집에서 만드는 세 명의 요리사가 각자의 개성을 담아 만든 세 가지 스타일의 데이트 요리 레시난입니다. 허니 자타르 치킨 플랫브레드, 안초비 크럼블을 곁들인 훈제 고등어 파스타, 그리고 스리라차 스테이크 샐러드 보울이 준비되었습니다.

#손님상#초스피드#홈메이드

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재료

기준 각 요리별 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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  1. 1

    치킨에 올리브 오일, 라임 즙, 마늘, 훈제 파프리카, 큐민, 소금을 넣어 마리네이드한다.

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  2. 2

    그릭 요거트, 밀가루, 소금 한 꼬집을 섞어 반죽한 뒤 치대고 휴지시킨다.

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  3. 3

    치킨에 꿀과 자타르를 발라 굽고, 구운 레드 페퍼, 계란, 딜을 곁들인다.

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  4. 4

    안초비를 팬에 녹인 뒤 판코 빵가루를 넣어 튀기듯 만든다.

    이 단계 재료
  5. 5

    훈제 고등어에 세이지를 넣고 버터에 튀기듯 조리한다.

    이 단계 재료
  6. 6

    파스타 면을 삶고, 쌈피어를 넣어 익힌 뒤 안초비 크럼블과 세이지를 곁들인다.

    이 단계 재료
  7. 7

    스테이크를 마리네이드한 뒤 팬에서 시어링한다.

    이 단계 재료
  8. 8

    스리라차와 버터를 섞어 스테이크를 곁들인 샐러드 보울을 만든다.

    이 단계 재료
  9. 9

    옥수수를 팬에 굽고, 마늘과 버터에 버섯을 볶는다.

    이 단계 재료
  10. 10

    적채를 잘게 썰어 화이트 와인 식초, 설탕, 소금에 절인다.

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이 영상의 핵심 팁

  • —치킨: 꿀과 자타르를 사용하여 캐러멜라이징 효과를 준다.
  • —플랫브레드: 요거트와 밀가루를 사용하여 얇게 밀어 굽는다.
  • —안초비 크럼블: 안초비의 기름과 소금을 활용해 빵가루의 풍미를 높인다.
  • —스테이크: 키친타월로 수분을 제거해야 시어링이 잘 된다.
  • —적채: 식초와 설탕을 이용해 빠르게 피클로 만든다.

이 레시피는 Sorted Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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