한식·전·부침·난이도 보통

고구마야채전 초간단 레시피

Name: 고구마야채전 초간단 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 고구마 1개(200g); 양파 1/3개; 당근 1/5개; 깻잎 7장; 대파 2줌; 소금 1/3큰술; 설탕 1/2큰술; 튀김가루 4큰술; 물 4큰술; 올리브유; 간장 1큰술; 식초; 매실액 1큰술; 고춧가루

다양한 채소와 고구마를 활용해 바삭하고 달콤하게 즐기는 영양 만점 야채전입니다.

#혼밥#초스피드#간식#다이어트

유튜브 채널 달달한끼 DalDalMeal

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재료

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조리 순서

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1
고구마 1개(200g)의 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어 준비한다.
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2
당근 1/5개는 가늘게 채 썰고, 양파 1/3개도 가늘게 채 썬다.
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3
깻잎 7장은 가늘게 썰고, 대파 2줌은 송송 썰어 준비한다.
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4
볼에 모든 채소를 넣고 소금 1/3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣어 잘 섞은 뒤 5분 정도 놔둔다.
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설탕은 생략 가능하지만 넣으면 더 맛있습니다.
5
나른해진 채소에 튀김가루 4큰술과 물 4큰술을 넣어 엉겨 붙을 정도로만 잘 섞는다.
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채소들이 간신히 코팅될 정도로만 반죽합니다.
6
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열한다.
중약불
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7
팬이 달궈지면 반죽을 먹기 좋은 크기로 펼쳐 올린다.
기름이 넉넉해야 바삭하게 부쳐집니다.
8
한쪽 면이 충분히 익어 모양이 잡히면 뒤집는다.
자주 뒤집으면 재료가 흩어질 수 있습니다.
9
앞뒤로 노릇노릇하게 구워지면 완성한다.
10
간장 1큰술, 식초, 매실액 1큰술, 고춧가루를 섞은 초간장을 곁들인다.
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