양식·간식·디저트·난이도 보통
상큼한 오렌지 스무디 볼 만들기
실온 버터와 달걀을 활용해 부드러운 반죽을 만든 뒤, 오렌지를 더해 구워낸 상큼한 디저트입니다.
#간식·디저트#홈카페
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
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- 1
실온 상태의 버터 100g을 크림처럼 부드럽게 휘핑한다.
- 2
달걀 2개를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
모든 가루류를 채에 걸러준 뒤, 반죽이 뭉치지 않게 볼을 돌려가며 칼반죽(선긋듯 젓기)한다.
이 단계 재료 - 4
뭉친 가루가 보이지 않으면 잘라둔 오렌지를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 5
중형 후라이팬에 버터를 옆면까지 골고루 바른다.
- 6
반죽을 팬에 넣고 평평하게 펴준다.
- 7
인덕션 팬요리 모드 160~170도에서 30분간 구워준다.
팬요리모드 · 160~170도 - 8
잘 식힌 뒤 팬에서 꺼내고, 남은 오렌지 1/2개를 잘라 데코한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽이 너무 뭉쳐질 경우 물을 1~2T 추가하여 조절한다.
- —버터는 실온에서 크림처럼 부드러운 상태여야 한다.
- —가루를 섞을 때는 볼을 돌려가며 선을 그리듯 젓는 칼반죽법을 사용한다.
이 레시피는 조자매Yongmin의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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