항암·해독에 좋은 십자화과 채소 초간단 레시렉피 13종

쌀 1컵과 씻은 브로콜리, 퀴노아를 넣고 물을 쌀과 동량으로 부어줍니다.

백미와 물의 비율을 1:1로 맞춥니다.

물이 끓으면 2분간 더 끓인 후, 뚜껑을 닫고 약불로 12분간 밥을 합니다.

총 조리 시간은 약 15분입니다.

뜸을 들인 후 들깨가루 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.

생들기름을 둘러 먹어도 좋습니다.

적양배추 300g을 채 썰어 소금 1작은술, 허브, 애플사이더 비니거 4-5큰술을 넣고 버무립니다.

라페는 상큼하게 먹기 위해 오일을 생략할 수 있습니다.

배추, 청경채, 숙주를 찌는 도구에 넣고 물 200ml를 부어 저수분으로 쪄줍니다.

채소에서 나오는 채수를 활용합니다.

잘라둔 고기를 올리고 뚜껑을 닫아 중불에서 찌듯이 익힙니다.

센불보다는 중불에서 촉촉하게 익힙니다.

청경채를 달군 팬에 올리브 오일과 다진 마늘을 볶다가 청경채를 넣고 볶습니다.

굴소스나 간장으로 간을 합니다.

컬리플라워를 잘라 식초물에 씻은 후, 양파, 마늘과 함께 올리브 오일, 커리 파우더를 섞어 오븐 190도에서 20-30분간 굽습니다.

중간에 뒤적거리며 골고루 익힙니다.

데친 브로콜리, 바질, 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘을 넣고 블렌더로 갑니다.

견과류를 넣으면 더 고소합니다.

삶은 파스타 면에 브로콜리 페스토를 넣어 볶습니다.

페퍼론치노를 추가해 매콤하게 즐길 수 있습니다.

새우에 갈릭파우더, 파프리카 가루를 뿌려 중불 팬에서 찌듯이 익힌 후 브로콜리와 볶습니다.

새우의 물기로 인해 타지 않고 익습니다.

브로콜리를 끓는 물에 데친 후, 땅콩 버터, 물, 간장을 섞은 드레싱을 만들어 곁들입니다.

아보카도와 함께 먹으면 좋습니다.