토마토와 계란을 이렇게 먹으면 살도 안찌고 너무 맛있어요👍🏻

토마토를 약 7mm 두께로 도톰하게 썰어 준비한다.

꼭지를 제거한 후 썰어야 합니다.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 썰어둔 토마토를 올린 뒤 약불에서 익힌다.

토마토를 익히면 라이코펜 흡수율이 높아집니다.

토마토가 익으면 소금을 약간 뿌리고 달걀 4개를 풀어 넣은 뒤 약불에서 부드럽게 익힌다.

계란은 4개를 사용하지만 일반 계란은 2개로도 충분합니다.

팬 크기에 맞게 준비한 쌀종이를 물에 살짝 적셔 토마토 계란 위에 올린다.

실온의 물에 적셔야 들뜨지 않고 잘 붙습니다.

접시를 이용해 조심스럽게 뒤집은 뒤, 위에 모차렐라 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 익힌다.

안전하게 뒤집기 위해 접시를 활용합니다.

치즈가 녹으면 취향에 따라 토치를 사용하여 겉면을 살짝 굽는다.

토치를 사용하면 화덕피자 느낌을 낼 수 있습니다.