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입안 가득 퍼지는 풍미! 굴 볶음밥 레시피
차갑게 식힌 밥과 통조림 굴을 활용해 감칠맛을 극대화한 초간단 볶음밥입니다.
#초스피드#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
팬을 중약불로 예열한 뒤 버터 한 덩이를 넣는다.
중약불이 단계 재료 - 2
올리브유 1큰술과 참기름을 팬에 두른다.
이 단계 재료 - 3
마늘 1~2작로와 생강 약 0.5작은술을 넣고 1분간 천천히 익힌다.
이 단계 재료 - 4
기름을 포함한 굴 통조림 2캔을 팬에 부어 넓게 펼친다.
이 단계 재료 - 5
칠리 1작은술, 후추 약간, 굴소스와 다크 간장을 취향껏 넣는다.
이 단계 재료 - 6
재료를 가볍게 저어준 뒤 차갑게 식힌 밥 2컵을 넣고 섞는다.
- 7
참기름 2작은술과 잘게 썬 부추(또는 쪽파)를 넣고 가볍게 볶는다.
이 단계 재료 - 8
옆 팬에서 계란 프라이(써니 사이드 업)를 만든다.
이 단계 재료 - 9
완성된 볶음밥을 접시에 담고 계란 프라이와 남은 부추를 올린 뒤 소금으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —차갑게 식힌 밥(ice cold)을 사용하면 볶음밥의 질감이 더 좋아진다.
- —부족한 간은 마지막에 소금을 약간 추가하여 조절한다.
- —계란 프라이는 가장자리가 바삭하게 익히면 맛있다.
이 레시피는 Fatima Sydow Cooks의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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