양식·찜·조림·난이도 쉬움
크림 버섯 닭조림 레시피
부드러운 닭고기와 버섯에 크림의 풍미가 더해진 고급스러운 요리입니다.
#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
닭고기에 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
중불이 단계 재료 - 3
닭고기를 잠시 꺼낸 뒤, 냄비에 버터 2큰술을 넣고 다진 양파를 넣어 5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 4
와인 1/4컵을 붓고 알코올이 날아갈 때까지 끓인 뒤, 닭고기와 닭 육수 1컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 30분간 조리한다.
약불 - 6
별도의 팬에 남은 버터로 양송이버섯을 볶는다.
이 단계 재료 - 7
볶은 버섯을 닭고리 냄비에 넣고 생크림 160g을 부어 잘 섞으며 농도가 생길 때까지 끓인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 먼저 노릇하게 구워 풍미를 살린 뒤 따로 빼두어야 조리 과정이 원활하다.
- —와인을 넣어 알코올을 날려주는 과정이 중요하다.
- —마지막에 생크림을 넣어 농도를 조절하며 간을 맞춘다.
이 레시피는 Buenazo의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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