중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 어려움·약 40분

입안에서 녹는 달콤한 바스부사 레시피

Name: 입안에서 녹는 달콤한 바스부사 레시피
Total time: 40 min
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 설탕 2컵; 물 2컵; 레몬즙 1큰술; 장미수(또는 오렌지 꽃수) 1큰술; 거친 세몰리나(Semolina) 3컵; 설탕 1큰술; 밀가루 3큰술; 코코넛 가루 3큰술; 견과류(헤이즐넛, 아몬드 등) 한 움큼; 베이킹파우더 1작은술(산처럼 쌓인 1큰술); 기름과 버터 혼합액; 버터(또는 기) 1큰술; 세몰리나용 물 1.5컵; 세몰리나용 물(추가) 0.5컵; 장미수(또는 오렌지 꽃수) 1큰술

거친 세몰리나를 활용해 만드는 중동식 전통 디저트로, 시럽을 부어 촉촉하게 즐기는 달콤한 맛이 특징입니다.

#간식·디저트#초스피드

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1
설탕 2컵, 물 2컵, 레몬즙 1큰술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
2
시럽이 끓기 시작하면 장미수(또는 오렌지 꽃수) 1큰술을 넣고 5분간 더 끓인 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
3
볼에 거친 세몰리나 3컵, 설탕 1큰술, 밀가루 3큰술, 코코넛 가루 3큰술, 잘게 부순 견과류 한 움큼을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
베이킹파우더 1작은술(산처럼 쌓인 양)을 넣고 가루류를 혼합한다.
이 단계 재료
5
버터와 기름을 합친 1컵 분량의 액체를 부어 재료가 잘 버무려지도록 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
6
물 1.5컵과 추가 물 0.5컵, 장미수(또는 오렌지 꽃수) 1큰술을 넣고 재료가 촉촉해질 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
반죽이 수분을 흡수할 수 있도록 15분간 휴지시킨다.
8
팬에 버터 1큰술을 바른 뒤 반죽을 평평하게 펴서 담는다.
이 단계 재료
9
원하는 모양으로 자른 뒤 180°C로 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 굽는다.
180도
10
오븐에서 꺼낸 뜨거운 상태의 디저트에 준비해둔 시럽을 골고루 부어준다.

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이 영상의 핵심 팁

—시럽 제조: 레몬즙은 산도를 조절하며, 장미수나 오렌지 꽃수를 넣으면 풍미가 좋아집니다.
—반죽 농도: 세몰리나가 수분을 흡수할 때까지 기다려야 하며, 15분 휴지가 필요합니다.
—굽기: 팬 가장자리까지 버터로 코팅하여 잘 떨어지게 합니다.
—마무리: 뜨거운 디저트에 차가운 시럽을 부어(또는 반대로) 흡수시킨 뒤, 완전히 식힌 후 자릅니다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.