중식·볶음·난이도 보통

소고기 대파 밍로식 볶음 10분 완성

Name: 소고기 대파 밍로식 볶음 10분 완성
Cuisine: 중식
Ingredients: 소고기 600g; 대파 150g; 연간장 2작은술; 진간장 1/2작은술; 쌀술 1큰술; 후추가루 1/4작은술; 양파 가루 1/4작은술; 설탕 1/2작은술; 베이킹소다 1/4작은술; 옥수수 전분 1작은술; 물 30ml; 식용유 1큰술; 간장 1작은술; 쌀술 1작은술; 굴소스 1작은술; 소금 1/8작은술; 설탕 1/4작은술; 후추 1/4작은술; 옥수수 전분 1/2작은술; 물 80ml

부드러운 소고기와 향긋한 대파의 조화가 일품인 중식 스타일의 볶음 요리입니다.

#혼밥#초스피드#저녁메뉴

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재료

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조리 순서

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1
소고기 600g에 연간장 2작은술, 진간장 1/2작은술, 쌀술 1큰술, 후추가루 1/4작은술, 양파 가루 1/4작은술, 설탕 1/2작은술, 베이킹소다 1/4작은술, 옥수수 전분 1작은술, 물 30ml를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
재료를 잘 섞은 후 10분간 재워둔다.
3
식용유 1큰술을 두른 팬을 센 불로 달군 뒤 소고기를 넣는다.
센불
이 단계 재료
4
소고기 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지(약 80% 정도 익을 때까지) 굽는다.
이 단계 재료
5
대파 150g을 흰 부분과 녹색 부분으로 분리한다.
이 단계 재료
6
간장 1작은술, 쌀술 1작은술, 굴소스 1작은술, 소금 1/8작은술, 설탕 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 옥수수 전분 1/2작은술, 물 80ml를 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
7
식용유를 약간 두른 팬을 중불로 가열한 뒤 대파의 흰 부분을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
중불
이 단계 재료
8
볶아진 대파에 소고기를 넣고 골고루 볶는다.
이 단계 재료
9
만들어둔 소스를 부은 뒤, 불을 세게 높여 소스가 소고기에 골고루 묻을 때까지 재빨리 볶는다.
이 단계 재료
10
마지막으로 대파의 초록 부분을 넣고 파가 살짝 부드러워질 때까지 재빨리 볶아 마무리한다.
이 단계 재료