치킨 시즈닝을 활용한 이색 스웨덴식 미트볼과 크랜베리 소스

크랜베리 1.5컵, 물 3컵, 라임 1개를 넣고 설탕 1.5컵을 넣어 중약불에서 1시간 동안 끓여 잼을 만든다.

레몬이 있다면 레몬을 사용해도 된다.

다진 소고기 1810g(4파운드)에 베지타 시즈닝 1작은술, 넛맥 1/4작은술, 올스파이스 1/4작은술, 머스터드 가루 1작은술, 가금류 시즈닝 1/4작은술, 파프리카 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 흰 후추 한 꼬집, 고수 가루 1/4작은술을 넣는다.

여기에 빵가루 1/2컵, 우유 1컵, 달걀 2개를 넣고 잘 섞은 뒤 1시간 동안 재워둔다.

감자를 삶아 버터, 하프 앤 하프 약간, 소금 약간을 넣고 으깨 매쉬드 포테이토를 만든다.

반죽을 동그랗게 빚은 뒤 프라이팬에서 면마다 3분씩 구워준다.

구워진 미트볼에 버터를 조금 넣고, 치킨 시즈닝과 비프 스톡 1L를 부어 완전히 익을 때까지 졸인다.

완전히 익으면 찬물에 푼 밀가루 물을 넣어 농도를 맞춘다.

완성된 미트볼과 매쉬드 포테이토를 접시에 담고 크랜베리 소스를 곁들인다.