에어프라이어로 만드는 완벽한 아스파라거스 구이

아스파라거스의 밑동을 손으로 꺾어 분리하고, 남은 밑동은 수프용으로 따로 보관한다.

밑동을 부러뜨리면 자연스럽게 연한 부분과 질긴 부분이 나뉜다.

볼에 오일, 마늘 소금 한 꼬집, 페페론신 한 꼬집, 레몬 제스트, 레몬즙, 다진 생마늘을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.

취향에 따라 마늘이나 향신료 양을 조절할 수 있다.

만들어진 드레싱을 아스파라거스에 넣고 손으로 골고루 버무린다.

손을 사용하면 양념이 더 잘 묻는다.

에어프라이어 바스켓 바닥에 뜨거운 물 약 30ml를 붓고, 아스파라거스를 올린다.

바닥에 물을 넣으면 채소가 타는 것을 방지하고 속까지 잘 익는다.

에어프라이어를 최대 온도로 설정하여 약 3~5분간 예열한 뒤, 아스파라거스를 넣고 조리한다.

두꺼운 아스파라거스는 7~8분, 가는 것은 3~5분 정도가 적당하다.