한식·볶음·난이도 보통

순대 없이도 맛있는 채소 순대볶음

Name: 순대 없이도 맛있는 채소 순대볶음
Yield: 1~2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 양배추 1/6통(150g); 느타리버섯 한 줌; 양파 1/4개; 당근 조금; 대파; 깻잎 10장; 당면 50g; 떡; 고추장 1스푼; 고춧가루 1.5스푼; 진간장 2스푼; 설탕 1스푼; 물엿 1스푼; 다진마늘 1스푼; 후추; 들깨가루 2스푼; 들기름; 통깨; 물 1/3컵(100ml); 간장; 소금

순대 대신 다양한 채소와 당면을 활용하여 만든 매콤하고 고소한 채소볶음입니다.

#혼밥#초스피드#비건#채식

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재료

기준 1~2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

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1
당면은 따뜻한 물에 불려두고, 채소와 버섯을 손질한다.
이 단계 재료
2
고추장 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료
3
팬에 오일을 두르고 대파를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
4
양배추, 양파, 당근을 넣고 양배추가 살짝 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
5
느타리버섯과 떡을 넣고 살짝 볶는다.
이 단계 재료
6
물 1/3컵(100ml), 만들어둔 양념장, 불린 당면을 넣고 양념이 배고 당면이 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료
7
부족한 간은 간장이나 소금으로 맞춘 뒤, 깻잎, 들깨가루, 들기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료