중식·음료·난이도 쉬움

홍콩식 아이스 밀크티 만들기

Name: 홍콩식 아이스 밀크티 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 실론 홍차 잎 12g; 립톤 옐로우 라벨 홍차 잎 12g; 푸레이(Pu Lei) 홍차 잎 6g; 끓는 물 300ml; 에바레이티드 밀크(Evaporated milk) 80ml; 설탕 2큰술

강한 홍차 향과 부드러운 에바레이티드 밀크가 어우러진 정통 홍콩식 밀크티 레시피입니다.

#혼밥#홈카페#홍콩식

유튜브 채널 Ice or Rice

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

면 주머니(Muslin bag)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
실론 홍차 잎 12g, 립톤 옐로우 라벨 홍차 잎 12g, 푸레이(Pu Lei) 홍차 잎 6g을 면 주머니에 넣는다.
이 단계 재료
실론은 향긋하고 강한 맛을, 푸레이는 깊고 풍부한 맛을 더해 균형을 맞춘다.
2
끓는 물 300ml를 면 주머니에 붓는다.
이 단계 재료
3
면 주머니를 앞뒤로 움직이며 차를 우려낸다.
뜨거운 물을 반복해서 통과시키면 탄닌과 카페인이 추출되어 질감이 부드러워진다.
4
우려낸 홍차에 설탕 2큰술와 에바레이티드 밀크 80ml를 섞는다.
이 단계 재료