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사워도우 디스카드 크래커 3가지 재료로 만드는 바삭한 간식

Name: 사워도우 디스카드 크래커 3가지 재료로 만드는 바삭한 간식
Cuisine: 양식
Ingredients: 사워도우 디스카드(Sourdough discard) 200g; 무염 버터 2큰술; 고운 바다 소금 1/4작은술; 시즈닝

남은 사워도우 스타터(discard)를 활용해 만드는 아주 간단하고 바삭한 크래커입니다.

#혼밥#초스피드#간식#홈베이킹

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1
무염 버터 2큰술을 녹인 후 실온에서 식힌다.
이 단계 재료
2
녹인 버터에 사워도우 디스카드 200g과 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽을 유선지를 깐 베이킹 시트에 옮기고, 오프셋 스패츌라를 사용하여 거의 투명해질 정도로 아주 얇게 편다.
약 13인치 x 11인치 크기로 넓게 편다.
4
취향에 맞는 시즈닝(플레이크 소금, 참깨, 에브리싱 베이글 시즈닝 등)을 뿌린다.
이 단계 재료
5
175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
175도
6
오븐에서 꺼낸 뒤 피자 커터나 라비올리 커터를 사용하여 원하는 모양으로 자른다.
7
자른 반죽을 다시 오븐에 넣고 15~20분간, 황금빛이 돌고 단단해질 때까지 굽는다.
두드렸을 때 단단한 느낌이 들 때까지 굽는다.
8
완성된 크래커를 베이킹 시트 위에서 그대로 식혀 바삭함을 더한다.