아시안·면·국수·난이도 쉬움
방콕의 숨겨진 맛: 베트남 난민들의 전통 요리 반깐까
태국 방콕 내 베트남 커뮤니티에서 전해 내려오는 전통적인 쌀·타피오카 전분 국수 요리입니다.
#혼밥#로컬푸드#역사적레시피
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
쌀과 타피오카 전분을 섞어 만든 쫄깃한 식감의 국수(Banh Canh)를 준비한다.
전분 함량에 따라 면의 두께나 점도가 달라질 수 있다.
- 2
돼지 육수와 물고기(Pla Chon)를 이용해 만든 국물 베이스를 준비한다.
이 단계 재료지역에 따라 국물이 아주 걸쭉하거나 묽을 수 있다.
- 3
준비된 육수에 다진 돼지고기, 무요드(Moo Yod) 소시지, 스네이크헤드 피쉬 등을 넣어 함께 끓인다.
이 단계 재료 - 4
완성된 국수에 면을 담아낸다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —면의 특징: 쌀과 타피오카 전분을 사용하여 특유의 두께감과 쫄깃한 식감을 낸다.
- —국물 조절: 일부 지역에서는 면을 삶은 걸쭉한 물(starch water)을 다시 국물에 넣어 농도를 조절하기도 한다.
- —재료 구성: 전통적으로 돼지고기나 민물 생선을 주재료로 사용한다.
이 레시피는 OTR Food & History의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
9:02로티세리 치킨을 활용한 초간단 미엔가(닭고기 당면국)
Alissa Nguyen
20:35후띠우 미 스ườn(Hủ tiếu mì sườn) 황금 레시피
Natha Food
15:39하노이 길거리 맛집! 소갈비로 만든 특별한 소스뱅(Sốt Vang) 소고기 쌀국수
Vietnam Food
11:40베트남 하노이식 구이 닭 국수와 비빔 국수
Vietnam Food
4:41돼지고기 쌀국수 1시간 30분 완성 초간단 레시피
Morgane Recipes
28:25하노이 줄 서서 먹는 맛집! 쌀국수에 찬밥을 넣어 먹는 특별한 비법
Vietnam Food
9:31베트남식 볶음 국수 미꽝(Mi Quang) 레시피
Helen's Recipes (Vietnamese Food)
6:42베트남식 소고기 쌀국수(Phở Bò) 정통 레시피
Helen's Recipes (Vietnamese Food)