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콜라비 다진 고기 스튜 늦여름의 완벽한 레시피

Name: 콜라비 다진 고기 스튜 늦여름의 완벽한 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다진 것 400g; 콜라비 2개; 당근 5개; 감자 400g; 대파(Porree) 1대; 채소 육수 1L; 생크림 300ml; 크림치즈 100g; 할머니의 수프 사랑(Omas Suppenliebe) 시즈닝; 넛맥; 소금; 후추; 식용유; 파슬리

신선한 채소와 풍미 가득한 다진 고기, 부드러운 생크림과 크림치즈가 어우러진 늦여름용 스튜입니다.

#초스피드#늦여름#가족식사

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
냄비에 식용유를 두르고 소고기 다진 것 400g을 넣어 잘게 부서지도록 볶는다.
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2
볶은 고기에 소금과 후추로 밑간을 한다.
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3
콜라비 2개를 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 형태로 자른다.
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4
냄비에 채소 육수 1L를 부어 고기와 함께 끓인다.
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5
감자 400g과 당근 5개를 깍둑썰기하여 냄비에 넣는다.
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6
대파 1대를 씻어 반으로 가른 뒤 굵은 링 모양으로 썬다.
이 단계 재료
7
잘게 썬 콜라비, 당근, 감자를 냄비에 넣고 끓인다.
이 단계 재료
8
약 10분간 끓인 후 대파를 넣고, 다시 3분간 더 끓인다.
이 단계 재료
9
생크림 300ml를 붓고 넛맥과 '할머니의 수프 사랑' 시즈닝을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료
10
마지막으로 크림치즈 100g을 넣고 잘 저어 섞은 뒤 마무리한다.
이 단계 재료
크림치즈가 뭉치지 않도록 끓이지 말고 저어준다.
11
그릇에 담고 신선한 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—콜라비는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하여 사용한다.
—대파는 너무 가늘게 썰지 않아야 다음 날 먹어도 식감이 좋다.
—크림치즈를 넣을 때는 덩어리가 생기지 않도록 불을 끄거나 끓이지 않은 상태에서 저어준다.
—채소 육수가 이미 간이 되어 있다면 소금 조절에 주의한다.

이 레시피는 CALLEkocht - Grandma's Recipes의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.