양식·찜·조림·난이도 보통

맥주로 맛을 낸 부드러운 콘비프와 양배추 요리

Name: 맥주로 맛을 낸 부드러운 콘비프와 양배추 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 콘비프 브리스킷(Corned beef brisket) 1810g(4lb); 디종 머스타드(Dijon mustard) 3Tb.; 갈색 설탕(Brown sugar) 240ml(1cup); 베이비 캐럿(Baby carrots) 240ml(1cup); 파스닙(Parsnips) 240ml(1cup); 샬롯/양파(Baby onions) 12개; 핑거링 감자(Fingerling potatoes) 15개; 기네스 스카우트(Guinness stout) 420g(14.9oz); 양배추(Cabbage) 1통

기네스 스카우트 맥주의 쌉싸름한 맛과 갈색 설탕의 달콤함이 어우진 슬로우 쿠커 레시피입니다.

#손님상#슬로우쿠커

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1
콘비프 브리스킷 1810g(4lb)에 디종 머스타드 3Tb를 골고루 바른다.
이 단계 재료
2
그 위에 갈색 설탕 240ml(1cup)을 얹어 슬로우 쿠커에 넣는다.
이 단계 재료
3
슬로우 쿠커에 베이비 캐럿 240ml(1cup), 파스닙 240ml(1cup), 양파 12개, 감자 15개를 넣고 기네스 스카우트 420g(14.9oz)를 부어 재료가 잠길 정도로 맞춘다.
이 단계 재료
4
뚜껑을 덮고 저온(Low)에서 8~10시간 동안 조리한다.
5
조리 마지막 시간(9번째 시간쯤)에 양배추를 웨지 형태로 잘라 넣는다.
이 단계 재료
6
완성된 콘비프는 도마로 옮겨 약 10분간 휴식시킨 뒤 결 반대 방향으로 슬라이스한다.
7
접시에 고기와 양배추, 채소들을 함께 담아낸다.
이 단계 재료