양식·빵·베이킹·난이도 보통

폴란드식 루바브 번 만들기

Name: 폴란드식 루바브 번 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 5컵; 루바브 4컵; 건조 효모 3큰술; 설탕 1컵; 계란 노른자 4개; 따뜻한 우유 1컵; 바닐라 추출물 1큰술; 레몬 추출물 1/2큰술; 사워크림 3큰술; 소금 1/4작은술; 식용유 1/2컵; 버터 115g(4oz); 밀가루 1컵; 설탕 1컵

상큼한 루바브를 넣은 부드러운 폴란드식 효모 빵입니다.

#빵만들기#홈베이킹#폴란드식

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재료

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조리 순서

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1
밀가루 5컵, 건조 효모 3큰술, 따뜻한 우유 1컵, 설탕 1큰술을 섞어 효모를 활성화한다.
이 단계 재료
효모를 활성화하기 위해 따뜻한 우유와 설탕을 사용한다.
2
활성화된 효모에 계란 노른자 4개, 바닐라 추출물 1큰술, 레몬 추출물 1/2큰술, 설탕 1컵, 소금 1/4작은술, 사워크림 3큰술, 식용유 1/2컵을 넣고 밀가루를 더해 반죽한다.
이 단계 재료
반죽에 사워크림을 넣어 풍미를 더한다.
3
루바브의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썬다.
이 단계 재료
루바브는 껍질을 제거한 뒤 작게 썰어 준비한다.
4
반죽을 적당한 크기로 나누어 루바브를 넣고 모양을 잡아 팬에 올린다.
이 단계 재료
반죽에 루바브를 넣어 굽는다.
5
버터 115g(4oz), 밀가루 1컵, 설탕 1컵을 섞어 크럼블을 만든다.
이 단계 재료
버터, 밀가루, 설탕을 섞어 바삭한 크럼블을 만든다.
6
반죽 위에 크럼블을 뿌리고 설탕을 약간 더 뿌린 뒤 195°C(380°F)에서 20~25분간 굽는다.
195도
이 단계 재료
굽기 전 설탕을 추가하면 더 바삭해진다.