포만감 가득! 단백질 중심의 원팬 포만감볼

팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶는다.

마늘 풍미가 올라오면 다진 소고기 100g을 넣는다.

소금, 후추, 타임, 오레가노, 바질 가루를 넣어 밑간을 하며 볶는다.

고기가 반 정도 익으면 뚜껑을 덮어 찌듯이 익힌다.

파프리카는 2cm 큐브 모양으로, 방울토마토는 1등분으로, 양송이버섯은 4등분으로 썬다.

팬의 한쪽으로 고기를 몰아두고 파프리카와 방울토마토를 넣어 볶는다.

채소의 숨을 죽이기 위해 뚜껑을 덮고 익힌 뒤, 물기를 날리며 뚜껑을 열고 볶는다. 필요시 소금간을 하고 발사믹 식초를 약간 넣는다.

채소를 팬 가장자리로 밀어두고 달걀 2개를 깨뜨려 넣는다.

다시 뚜껑을 덮어 달걀을 반숙으로 익힌다.

불을 끄고 후추를 뿌린다.

완성된 요리 위에 슬라이스한 아보카도 0.5개와 어린잎 채소를 올리고 올리브 오일을 두른다.