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버섯무국 만들기 | 고기 없이 시원하고 칼칼한 맛

Name: 버섯무국 만들기 | 고기 없이 시원하고 칼칼한 맛
Cuisine: 한식
Ingredients: 무; 표고버섯; 대파; 청양고추; 들기름 1스푼; 국간장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 소금 1/3티스푼; 후추; 물 2컵

무와 표고버섯을 활용해 고기 없이도 시원하고 깊은 맛을 내는 깔끔한 국물 요리입니다.

#혼밥#초스피드#비건#채식

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재료

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조리 순서

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1
무를 네모 납작하게 썰고, 표고버섯도 알맞은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
대파를 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료
3
팬에 들기름 1스푼을 두르고 무를 넣어 반투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
무가 잠기도록 물 2컵을 붓고 물이 끓으면 표고버섯, 국간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 소금 1/3티스푼을 넣는다.
이 단계 재료
5
무가 익을 때까지 중약불에서 푹 끓인다.
중약불
6
부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 대파와 청양고추를 넣고 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—느타리, 팽이버섯, 양파, 두부, 콩나물 등 집에 있는 재료로 대체 가능하다.
—들깨가루를 넣으면 더욱 고소하다.
—매콤하게 먹고 싶다면 고춧가루를 추가해도 좋다.
—마지막에 연두청양초를 넣어도 맛있다.

이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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