살 빠지는 고단백 저탄수화물 묵은지 참치 김밥

계란을 풀어 소금을 약간 넣어 섞어준다.

팬에 식용유를 두르고 고르게 펼친 뒤, 약 2분간 가열하여 코팅한다.

기름을 두른 후 팬에 거미줄 현상이 생기면 코팅이 된 것이다.

불을 3단으로 낮추고 기름을 키친타월로 닦아낸 뒤 계란물을 붓는다.

뚜껑을 닫고 약 1분간 익힌 후, 지단을 뒤집어 반대편도 노릇하게 익혀 완성한다.

뚜껑을 활용하면 색이 타지 않고 예쁘게 익는다.

참치는 체반에 걸러 기름을 빼고, 당근은 올리브유에 살짝 볶아 준비한다.

김 위에 잡곡밥을 얇게 펴 바른다.

찰기가 없는 잡곡밥은 수저로 눌러가며 펴주면 김에 잘 붙는다.

김 위에 묵은지를 깔고 계란 지단, 파프리카, 참치, 청양고추, 베이비 채소, 당근 순으로 올린다.

재료를 잘 말 수 있도록 마지막에 깨를 한 번 더 뿌려준다.

김밥을 단단하게 만 뒤, 끝부분이 바닥으로 가게 잠시 두었다가 잘라 완성한다.

끝부분이 바닥에 닿게 두면 수분이 나와 김이 더 잘 붙는다.