중동·아프리카·간식·디저트·난이도 보통
바라제크(Barazek) 오리지널 레시피
볶은 참깨를 활용한 바삭하고 달콤한 중동식 전통 과자입니다.
#간식·디저트#전통디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
밀가루 3.5컵과 실온 상태의 기(Ghee) 1컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
설탕 1컵, 물 0.5컵, 시럽 0.25컵을 섞어 액체 재료를 준비한다.
이 단계 재료 - 3
준비한 액체 재료를 밀가루와 기(Ghee) 혼합물에 붓고 반죽이 될 때까지 치댄다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어둔다.
- 5
볶은 참깨 400g, 설탕 1큰술, 시럽 3큰술을 섞어 참깨 혼합물을 만든다.
이 단계 재료 - 6
냉장 보관된 반죽을 밀어 펴고 작은 조각으로 자른 뒤 동그랗게 모양을 잡는다.
- 7
모양을 잡은 반죽에 피스타치오와 참깨 혼합물을 묻혀 완성한다.
참깨가 손에 잘 달라붙어야 한다. 만약 잘 붙지 않으면 시럽을 더 추가한다.
- 8
쟁반에 밀가루를 뿌린 뒤, 180℃로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
180도이 단계 재료 - 9
마지막 5분은 윗면이 색이 나도록 굽는다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —참깨는 반드시 볶은 것을 사용해야 풍미가 좋다.
- —참깨가 손에 잘 달라붙어야 모양을 잡기 쉽다. 잘 붙지 않을 경우 시럽을 추가한다.
- —오븐 조리 시 마지막 5분은 윗면 색을 내기 위해 조절한다.
이 레시피는 مطبخ شيف وليد의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
9:35식빵과 계란의 환상 조합! 짭짤한 버전 & 달콤한 프렌치 토스트
Refika's Kitchen
6:06상큼함이 터지는 초간단 레모네이드 만들기
Refika's Kitchen
14:42라흐마준 4가지 버전 만들기 (전통 반죽, 토르티야, 퍼프 페이스트리, 글루텐 프리)
Turkish Food Travel
13:49터키 현지 맛 그대로! 집에서 만드는 6가지 길거리 음식 레시피
Turkish Food Travel
14:15에그플랜트와 다진 고기의 환상적인 만남, 페어 케밥
Refika's Kitchen
7:33폭신하고 맛있는 칼라베사 에스피라 만들기
Cozinhando com a Ly
3:15피자 토스트 10분 완성 초간단 레시피
Zeynep's Kitchen Delicacies
5:47남은 오래된 빵의 변신! 에어프라이어/오븐 활용 초간단 피자 레시피
Turkish Food Travel