스프라이트 치킨 1시간 숙성으로 완성하는 밥도둑 레시피

닭 1.5kg을 적당한 크기로 자른 뒤, 후추 1작은술, 시즈닝 파우더 1작은술, 간장 4큰술, 스프라이트 250ml를 넣고 잘 섞어 1시간 동안 마리네이드한다.

스프라이트와 간장을 함께 사용하여 밑간을 한다.

팬에 기름을 두르고 썰어둔 감자와 당근을 먼저 튀기듯 익힌 뒤 따로 덜어둔다.

감자와 당근을 미리 익혀두면 나중에 조리할 때 형태를 유지하기 좋다.

팬에 닭의 껍질 쪽이 먼저 가도록 올려 양면을 노릇하게 굽는다.

껍질을 노릇하게 구워야 풍미가 살아난다.

팬에 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣어 볶는다.

양파가 부드러워지면 토마토 6개를 넣고 으깨듯이 볶는다.

토마토를 완전히 으깨야 소스처럼 진한 맛이 난다.

피쉬소스 1큰술과 토마토 페이스트 2큰술을 넣는다.

으깨진 토마토에 구워둔 닭을 넣고, 남은 후추와 마리네이드했던 액체를 모두 붓는다.

레버 스프레드 1작은술을 넣고 물 1컵을 부은 뒤 피망과 감자를 넣는다.

뚜껑을 덮고 닭이 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 푹 끓여 완성한다.

소스가 농축될 때까지 기다린다.