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중동식 피타 브레드 속 다진 고기 요리 아라예스

Name: 중동식 피타 브레드 속 다진 고기 요리 아라예스
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 따뜻한 물 1컵; 활성 건조 효모(active dry yeast) 1큰술; 설탕 1큰술; 밀가루 2컵; 소금 1작은술; 올리브 오일 2큰술; 마늘 한 움큼; 양파 1/2개; 레드 벨 페퍼(적피망) 1/2개; 파슬리 1단; 소고기 다짐육 2270g(5파운드); 베이킹 파우더 1큰술; 큐민 1큰술; 소금 1.5큰술; 훈제 파프리카 2큰술; 올스파이스 1큰술; 카옌 페퍼 1큰술; 드라이 타임 1큰술; 고운 코리앤더(ground coriander) 1.5큰술; 강황 1작은술; 피타 브레드; 파슬리; 토마토; 레드 어니언(적양파); 레몬; 수맥(sumac); 올리브 오일; 마늘 소스; 채소 모둠; 절인 레드 어니언

따뜻한 물과 효모로 만든 피타 브레드 속에 향신료로 맛을 낸 소고기 반죽을 채워 구워낸 중동식 요리입니다.

#중동식#홈메이드

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조리 순서

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1
따뜻한 물 1컵, 활성 건조 효모 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 거품이 나게 한다.
이 단계 재료
2
밀가루 2컵, 소금 1작은술, 올리브 오일 2큰술을 넣고 10분간 반죽한다.
이 단계 재료
3
반죽을 최소 2시간 동안 발효시킨다.
4
발효된 반죽을 자르고 균일한 크기로 나눈 뒤, 둥근 모양으로 밀어준다.
5
중불(Skillet)에서 각 면을 2분씩 굽는다.
중불
6
마늘 한 움큼, 양파 1/2개, 레드 벨 페퍼 1/2개, 파슬리 1단을 섞어 양념을 만든다.
이 단계 재료
7
소고기 다짐육 2270g(5파운드)에 준비한 양념과 베이킹 파우더 1큰술, 큐민 1큰술, 소금 1.5큰술, 훈제 파프리카 2큰술, 올스파이스 1큰술, 카옌 페퍼 1큰술, 드라이 타임 1큰술, 고운 코리앤더 1.5큰술, 강황 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
양념된 고기를 최소 3시간 동안 숙성시킨다.
9
피타 브레드 속에 고기 속을 채워 팬에 굽는다.
이 단계 재료
10
파슬리, 토마토, 적양파, 레몬, 수맥, 올리브 오일을 섞어 샐러드를 만든다.
이 단계 재료