스팸으로 만드는 인생 레시피 3가지 (짜글이·찌개·김밥)

스팸짜글이: 스팸 200g을 캔에서 분리한 뒤 뜨거운 물로 기름기를 제거한다.

뜨거운 물로 기름기를 제거하면 담백하고 깔끔한 맛이 난다.

스팸을 적당한 두께로 썰고, 남은 조각은 거칠게 부순다.

너무 잘게 부수지 말고 거칠게 부숴야 식감이 좋다.

애호박은 도톰하게 썰고, 양파는 썰고, 대파와 청양고추를 준비한다.

애호박과 스팸은 잘 어울린다.

팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1숟갈, 고춧가루 2숟갈을 넣어 고추기름을 낸다.

고춧가루가 타지 않게 주의하며 볶는다.

물 400ml, 양파, 애호박을 넣고 국간장 2숟갈, 어간장 2숟갈, 설탕 1숟갈, 미림 2숟갈을 넣는다.

물 양은 총 400ml를 맞춘다.

두부를 깔고 스팸과 썰어둔 재료들을 올린 뒤, 후춧가루 5번을 뿌리고 뚜껑을 닫아 바글바글 끓인다.

마지막에 남은 청양고추와 대파를 넣어 칼칼함을 살린다.

스팸찌개: 감자 2개를 먹기 좋은 크기로 썰고, 스팸 300g은 뜨거운 물로 기름기를 제거한다.

감자는 너무 얇지 않게 도톰하게 썬다.

팬에 식용유 2숟갈, 들기름 2숟갈을 두르고 다진마늘 1숟갈, 양파를 넣어 볶는다.

양파와 마늘 향이 올라오면 고춧가루 1숟갈을 넣어 고추기름을 낸다.

청주 3숟갈을 넣고 스팸을 넣어 볶다가 감자를 넣는다.

청주나 미림을 사용해 잡내를 잡는다.

물 400ml, 고추장 1숟갈, 멸치액젓 2숟갈, 진간장 2숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 감자가 익을 때까지 끓인다.

고추장을 넣으면 깊은 맛이 난다.

두부 반모를 넣고 저어준 뒤, 후추를 뿌리고 마지막에 청양고추를 넣어 마무리한다.

감자가 다 익으면 완성이다.

스팸김밥: 스팸 200g을 썰어 뜨거운 물에 데쳐 기름기를 제거한다.

기름기를 빼야 깔끔하고 담백하다.

팬에 기름을 약간 두르고 스팸을 노릇하게 굽는다.

물기를 닦고 구워야 기름이 튀지 않는다.

계란 7개에 소금 반작은술, 후파가루 3번을 넣고 잘 풀어준 뒤 대파와 청양고추를 섞는다.

알끈을 잘 풀어야 계란물이 매끄럽다.

스팸을 올린 계란물을 팬에 두툼하게 부쳐낸 뒤, 길게 잘라 김 위에 올린다.

아이들을 위해 청양고추는 조절 가능하다.

김 위에 밥 2공기, 단무지 120g, 깻잎/상추를 올리고 계란과 스팸을 넣어 말아준다.

참기름과 깨를 뿌려 마무리한다.