미국에서 만드는 추석 명절 음식 세트 (LA갈비, 잡채, 삼색나물, 전)

LA갈비 양념 만들기: 해동된 갈비에 마늘 1개, 설탕 120g, 간장 180g, 소주 2큰술, 참기름 2큰술, 후추를 넣고 물 2컵을 부어 섞는다.

고기는 흐르는 물에 한 번 씻어 준비한다.

시금치와 숙주 데치기: 끓는 물에 시금치를 데친 후 건져내고, 이어서 숙주를 삶아 준비한다.

시금치와 숙주를 각각 따로 데친다.

삼색나물 무치기: 데친 시금치와 숙주에 참기름, 맛소금, 파, 마늘을 넣어 무친다.

나물은 물기를 제거한 후 무친다.

잡채 만들기: 당면을 삶은 뒤 버섯, 양파, 파프리카, 당근 등을 넣고 간마늘, 간장, 참기름, 설탕을 넣어 버무린다.

채소와 버섯을 함께 넣어 볶거나 무친다.

모둠전 만들기: 맛살, 단무지, 햄, 파를 조합한 전과 된장/고추장 양념을 섞은 장떡을 팬에 굽는다.

장떡은 부추 대신 파와 양파를 다져 넣는다.

생선전 만들기: 준비된 생선을 밀가루와 계란물을 입혀 팬에 굽는다.

생선은 동태를 사용하여 전을 만든다.

LA갈비 굽기: 양념에 재워둔 갈비를 팬에 굽는다.

재워둔 고기를 꺼내 굽는다.