양식·국·수프·찌개·난이도 보통

든든하고 맛있는 폴란드식 콩 수프 만들기

Name: 든든하고 맛있는 폴란드식 콩 수프 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: Jaś형 흰 강낭콩(fasola typu Jaś) 400g; 당근(marchewka); 파슬리(pietruszka); 셀러리(seler) 한 조각; 훈제 베이컨(boczek wędzony); 토마토 페이스트(koncentrat pomidorowy); 마요라나(majeranek); 양파(cebula); 올스파이스(ziarna ziela angielskiego); 월계수 잎(listki laurowe); 중간 크기 감자(średnie ziemniaki); 소금(sól); 후추(pieprz); 버터(masło); 밀가루(mąka)

불린 흰 강낭콩과 채소, 훈제 베이컨을 넣어 깊은 맛을 낸 영양 가득한 수프입니다.

#혼밥#따뜻한#든든한

유튜브 채널 Anka Gotuje

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
불린 콩을 냄비에 담고 월계수 잎과 올스파이스를 넣어 물을 부은 뒤 약 40분간 끓인다.
이 단계 재료
콩이 부드러워지기 시작할 때까지 삶는다.
2
팬에 훈제 베이컨을 잘게 썰어 볶다가 색이 나면 다진 양파를 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
베이컨이 노릇해질 때까지 볶는다.
3
끓고 있는 콩 냄비에 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 감자, 채소(당근, 파슬리, 셀러리)를 넣는다.
이 단계 재료
셀러리는 큰 구멍이 있는 강판에 갈아서 준비한다.
4
볶아둔 베이컨과 양파를 냄비에 넣고 마요라나, 소금, 후추로 간을 한 뒤 모든 재료가 부드러워질 때까지 약 40분간 더 끓인다.
이 단계 재료
5
재료가 익으면 월계수 잎과 올스파이스를 건져내고 토마토 페이스트를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
6
팬에 버터를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 볶아 루(zasmażka)를 만든다. 여기에 수프 한 큰술을 섞어 농도를 맞춘 뒤 냄비에 부어 완성한다.
이 단계 재료
루를 만들 때 수프를 조금 섞으면 뭉침을 방지할 수 있다.