양식·분식·난이도 보통

매콤한 멕시칸 스타일 콘도그 만들기

Name: 매콤한 멕시칸 스타일 콘도그 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(all-purpose flour) 300ml(1 1/4 cup); 핫도그; 꼬치(skewers); 계란(eggs) 2개; 옥수수가루(cornmeal) 180ml(3/4 cup); 베이킹파우더(baking powder) 1작은술; 소금(salt) 1작은술; 설탕(sugar) 60ml(1/4 cup); 다진 할라피뇨(chopped jalapeno) 1개; 다진 고수(chopped cilantro) 2큰술; 맥주(beer) 180ml(3/4 cup); 식용유

옥수수가루와 할라피뇨를 넣어 매콤하고 바삭하게 만든 이색적인 콘도그 레시피입니다.

#간식#스낵#튀김

유튜브 채널 Calling All Cooks With Razzi Raz

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재료

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도구

핫도그 스큐어(꼬치)볼구매튀김용 냄비구매컵구매

조리 순서

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1
중력분 300ml(1 1/4 cup), 베이킹파우더 1작은술, 소금 1작은술, 설탕 60ml(1/4 cup)을 체에 친 뒤 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
옥수수가루 180ml(3/4 cup)과 혼합된 가루를 합쳐 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
맥주 180ml(3/4 cup), 계란 2개, 다진 할라피뇨 1개, 다진 고수 2큰술를 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽을 냉장고에 넣어 약 10분간 휴지시킨다.
5
휴지가 끝난 반죽을 일부 컵에 옮겨 담는다.
6
꼬치에 끼운 핫도그를 반죽에 충분히 적신다.
이 단계 재료
7
175°C(350°F)로 가열된 기름에 반죽을 입힌 핫도그를 넣고 황금빛이 될 때까지 튀긴다.
175도
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—반죽의 농도를 조절하기 위해 맥주와 계란을 사용한다.
—반죽을 냉장고에 10분간 두면 더 걸쭉해진다.
—반죽 일부를 작은 컵에 옮겨 담으면 핫도그를 찍어 바르기 편리하다.
—튀김 온도는 350°F로 유지한다.

이 레시피는 Calling All Cooks With Razzi Raz 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.