어묵을 채썰지 마세요! 15년 노하우의 담백한 엄마손 김밥

계란 6개를 풀고 들기름 1큰술을 넣어 잘 섞은 뒤, 팬에 넓게 부쳐 지단을 만든다.

지단은 계란말이보다 약간 얇게 만드는 것이 좋다.

팬에 기름을 두르고 햄을 살짝 익힌 뒤 건져낸다.

햄의 비린 맛을 잡기 위해 살짝만 익혀준다.

어묵을 넓게 펴서 팬에 올리고 노릇하게 구워준다.

채를 썰지 않고 그대로 구워 바닥재로 사용한다.

데친 시금치에 소금과 갈아놓은 통깨, 들기름 1큰술을 넣어 무친다.

불린 쌀로 지은 밥에 소금 한 꼬집과 들기름을 넣고 골고루 섞는다.

밥이 너무 질지 않게 조절하여 짓는다.

김 위에 어묵을 깔고 그 위에 햄, 맛살, 시금치, 단무지를 차례로 올린다.

재료를 넣은 김을 돌돌 말아준 뒤 손으로 눌러 모양을 잡고, 김 표면에 기름을 발라 마무리한다.

김 끝에 밥이 약간 남아있어야 잘 말린다.