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인생 최고의 맛! 무화과 크림을 곁들인 특별한 피자 레시피

Name: 인생 최고의 맛! 무화과 크림을 곁들인 특별한 피자 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 무화과 크림; 헤비 크림 355g; 크렘 프레슈(Creme Fraiche) 355g; 무화과 잼 160g; 소금 7g; 레몬즙 25g; 레몬 드레싱; 올리브 오일 80g; 레몬즙 40g; 꿀 17g; 마요네즈 2g; 디종 머스타드 2g; 소금 1g; 흑후추 1g; 베이컨; 치즈(피자용); 루콜라; 염소 치즈(Goat Cheese)

전통적인 레드 소스 대신 달콤하고 부드러운 무화과 크림을 베이스로 사용하여, 짭짤한 베이컨 및 상큼한 루콜라와 완벽한 조화를 이루는 이색적인 피자입니다.

#손님상#홈메이드#에어프라이어

유튜브 채널 Charlie Anderson

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재료

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도구

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1
무화과 크림 만들기: 헤비 크림 355g, 크렘 프레슈 35개, 무화과 잼 160g, 소금 7g, 레몬즙 25g을 모두 섞어 준비한다.
이 단계 재료
무화과 잼에 크림류를 더해 촉촉한 질감을 만든다.
2
레몬 드레싱 만들기: 올리브 오일 80g, 레몬즙 40g, 꿀 17g, 마요네즈 2g, 디종 머스타드 2g, 소금 1g, 흑후추 1g을 섞는다.
이 단계 재료
루콜라의 풍미를 살리기 위한 드레싱이다.
3
베이컨 조리하기: 에어프라이어 바스켓에 베이컨을 올리고 175°C(350°F)에서 13~14분간 조리한다.
175도
이 단계 재료
너무 바삭하지 않게 조리하여 피자 위에서 다시 익힐 수 있게 한다.
4
팬 스타일 피자 만들기: 준비된 도우에 치즈를 약간 뿌린 뒤 에어프라이어(Deep Dish 모드)에서 7분간 초벌 조리한다.
이 단계 재료
도우의 색과 식감을 위해 먼저 굽는다.
5
팬 스타일 피자 완성: 초벌된 도우 위에 무화과 크림, 베이컨, 치즈를 올리고 브로일(Broiler) 모드에서 4분간 마무리한다.
이 단계 재료
치즈 가장자리가 바삭해지도록 한다.
6
얇은 피자 만들기: 도우를 얇게 펴고 무화과 크림, 치즈, 베이컨을 올린 뒤 오븐(Baking Steel 사용)에서 약 3분간 굽는다.
이 단계 재료
높은 온도의 오븐에서 빠르게 구워낸다.
7
최종 토핑: 완성된 피자 위에 레몬 드레싱에 버무린 루콜라와 염소 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
피자가 뜨거울 때 바로 올려야 한다.