아시안·튀김·난이도 쉬움

케토프락(Ketoprak) 맛있고 간단한 레시피

Name: 케토프락(Ketoprak) 맛있고 간단한 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 비훈(Bihun); 크루푹(Kerupuk); 오이(Mentimun); 튀긴 양파(Bawang goreng); 튀긴 흰 두부(Tahu putih goreng); 론통/케투팟(Lontong atau ketupat); 케찹 마니스(Kecap manis) 적당히; 물(Air matang) 적당히; 숙주(Tauge); 쥐똥고추(Cabe rawit) 3개; 소금(Garam) 1/2 작은술; 황설탕(Gula merah) 1.5 작은술; 마늘(Bawang putih) 1알; 볶은 땅콩(Kacang goreng)

튀긴 두부와 lont로/ketupat, 숙주, 비훈을 땅콩 소스에 버무려 먹는 인도네시아식 요리입니다.

#혼밥#초스피드

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조리 순서

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1
삶은 쥐똥고추 3개, 소금 1/2 작은술, 황설탕 1.5 작은술, 마늘 1알을 블렌더에 넣고 곱게 간다.
이 단계 재료
블렌더를 사용하거나 절구로 직접 찧어도 된다.
2
간 양념에 미리 준비한 볶은 땅콩을 넣고 물을 조금씩 더해가며 부드러운 소스 상태가 되도록 섞는다.
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블렌더를 사용하면 입자가 남을 수 있으므로 아주 곱게 가는 것이 중요하다.
3
완성된 땅콩 소스에 잘라둔 론통/케투팟, 숙주, 비훈, 튀긴 두부, 오이를 넣는다.
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4
케찹 마니스와 튀긴 양파를 올린 뒤 크루푹을 곁들여 마무리한다.
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