양식·튀김·난이도 보통
식사 대용으로도 좋은 짭짤한 야채 튀김 볼리뉴
계란, 식초, 물을 섞은 반죽에 밀가루와 채소를 넣어 만드는 부드럽고 맛있는 튀김 요리입니다.
#간식#튀김#야식#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
그릇에 계란 1개, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 물 220ml를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
밀가루 250g(또는 2컵)을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽에 쪽파, 양파 2큰술, 파르메산 치즈 40g, 생당근 1개를 넣고 다시 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽에 베이킹파우더 1디저트스푼을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
뜨겁게 달궈진 기름에 반죽을 한 스푼씩 떠서 넣고 모양을 잡아 튀긴다.
너무 뜨거우면 겉만 빨리 익으므로 주의한다.
- 6
튀김이 노릇해질 때까지 뒤집어가며 튀긴 후, 종이 타월로 기름을 뺀다.
- 7
완성된 튀김 위에 파슬리와 파르메산 치즈를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽에 식초를 넣으면 질감이 부드러워진다.
- —반죽을 틀에 넣어 오븐에 구워도 된다.
- —기름이 너무 뜨거우면 튀김이 너무 빨리 익을 수 있으니 주의한다.
- —완성된 요리는 파슬리와 파르메산 치즈로 장식한다.
이 레시피는 Cozinhando com a Ly의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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