맛있고 건강한 두부 요리 레시피 6가지

단단한 두부를 키친타월로 감싸 물기를 뺀 후, 전자레인지에서 1.5~2분간 가열한다.

물기를 뺀 후 무거운 물건을 올려 식히면 더 잘 빠진다.

두부를 12조각으로 자르고 전분(옥수수 또는 감자)을 입힌다.

참기름에 두부를 튀기듯 구운 뒤, 팬을 불에서 내려 미린 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 다시 가열하여 소스가 없어질 때까지 조린다. 마지막에 참깨를 뿌린다.

표면이 바삭해지면 팬을 불에서 떼고 소스를 넣는다.

부드러운 두부를 깍둑썰기하여 상추, 토마토와 섞는다. 김을 올리고 드레싱을 곁들인다.

김은 스시용 김이나 한국식 김 모두 사용 가능하다.

단단한 두부를 작은 큐브 형태로 자른다. 전분과 카레 가루를 섞어 두부에 입힌다.

버터를 녹인 팬에 두부를 튀기듯 굽고, 미린 1큰술과 간장 1큰술을 넣어 소스가 없어질 때까지 조린 뒤 마요네즈와 쪽파를 올린다.

카레 가루의 매운맛에 따라 양을 조절한다.

당근을 작게 썰고, 소금을 넣은 끓는 물에 당근을 삶은 뒤 물기를 뺀다. 시금치를 1분간 삶아 물로 식힌 후 물기를 꽉 짠다.

물기를 뺀 두부를 으깨고, 삶은 시금치, 당근, 간장 1큰술을 섞는다. 시금치를 최대한 짜서 섞는다.

시금치의 물기를 최대한 제거하는 것이 중요하다.

단단한 두부를 작게 자르고 물기를 뺀 뒤 으깬다. 식용유에 두부를 튀기듯 굽는다. 양파 1/2개를 넣고 볶다가 소스를 넣어 졸인다. 소스가 거의 없어지면 계란을 풀어 넣고 잔열로 익힌 뒤 쪽파를 뿌린다.

두부의 물기를 잘 빼야 간이 잘 배고 맛이 싱거워지지 않는다.

참치 1캔과 김치를 참기름에 볶다가 두부를 넣는다. 다시마 가루 1작은술, 고추장 1작은술을 넣고 섞는다. 계란을 풀어 넣고 섞은 뒤 쪽파로 마무리한다.

포크를 사용하면 두부를 으깨기 쉽다.