일식·기타·난이도 보통·약 45분

일본식 3코스 요리 45분 완성

Name: 일본식 3코스 요리 45분 완성
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 미즈나(Mizuna); 참치(Tuna); 생강; 교자; 고추기름; 마늘; 밥; 계란

신선한 참치와 아삭한 미즈나를 곁들인 샐러드, 바삭한 스커트가 특징인 교자, 그리고 풍미 가득한 마늘 볶음밥의 조합입니다.

#초스피드#손님상

유튜브 채널 The Meatmen Channel

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재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
미즈나를 적당한 크기로 자른 뒤 물에 씻어 물기를 제거한다.
이 단계 재료
2
자른 미즈나와 생강, 참치를 섞어 샐러드를 완성한다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 교자를 올려 바닥을 바삭하게 익힌다.
이 단계 재료
4
교자 가장자리에 바삭한 스커트(Skirt)가 형성되면 완성한다.
이 단계 재료
5
팬에 기름을 두르고 얇게 썬 마늘을 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
6
마늘 기름에 밥과 계란을 넣고 빠르게 볶는다.
이 단계 재료
7
마지막에 볶은 마늘을 넣어 밥과 잘 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
마늘을 나중에 넣어야 계란에 달라붙지 않고 밥과 잘 어우러진다.

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이 영상의 핵심 팁

—미즈나는 샐러드용으로 사용하며 아삭한 식감이 특징이다.
—교자를 팬에 구울 때 바닥을 먼저 바삭하게 만든 뒤 조리한다.
—마늘을 먼저 볶아 기름에 향을 입힌 뒤 밥과 계란을 넣는다.
—마늘을 마지막 단계에 투입하면 계란에 뭉치지 않고 밥알과 잘 섞인다.

이 레시피는 The Meatmen Channel의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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