일식·기타·난이도 어려움
일본식 아침 식사 레시피 10종 모음
일본 현지의 맛을 담은 전통적이고 현대적인 아침 식사 메뉴 10가지를 소개합니다.
#혼밥#초스피드#아침식사
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재료
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조리 순서
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- 1
참깨 1큰술을 섞은 밥 700g을 뭉쳐 모양을 만든다.
이 단계 재료5분간 건조시킨다.
- 2
간장 2큰술, 미린 1큰술, 참기름 1작은술, 미소 된장 1작은술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료부드러워질 때까지 섞는다.
- 3
버터 1큰술을 두른 팬을 중불로 달군 뒤, 밥에 소스를 바르고 팬에 올린다.
중불이 단계 재료한쪽 면을 먼저 굽는다.
- 4
양면을 노릇하게 구워 완성한다.
- 5
계란을 잘게 부순 뒤 소금 4작은술, 후추 1/28작은술, 마요네즈 4큰술, 꿀 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
식빵에 마요네즈와 머스터드를 바르고 계란 속을 채워 샌드위치를 만든다.
이 단계 재료 - 7
다시마 육수 500ml와 간장 1작은술을 넣고 중불에서 끓인다.
중불이 단계 재료 - 8
대파 30g을 넣고 불을 줄인 뒤, 계란을 조금씩 나누어 넣어 익힌다.
이 단계 재료 - 9
연어 필렛을 소금에 절여 건조한 뒤, 끓는 물에 5분간 삶는다.
이 단계 재료 - 10
삶은 연어의 껍질을 제거하고 살을 발라 버터, 사케, 미린, 소금, 간장과 섞는다.
이 단계 재료 - 11
닭다리살 100g을 중불에 굽고, 닭껍질을 기름에 튀기듯 익힌 뒤 따로 둔다.
중불이 단계 재료 - 12
닭다리살과 채소를 넣고 다시마 육수 1L와 함께 푹 끓인다.
이 단계 재료 - 13
돼지 삼겹살 150g과 표고버섯을 넣고 다시마 육수 850ml에 끓인다.
이 단계 재료 - 14
튀김가루, 아오노리, 간장, 설탕, 다시마 가루, 참기름을 섞어 밥과 버무린다.
이 단계 재료 - 15
고등어에 소금을 뿌린 뒤 그릴(중강불)에서 껍질부터 굽는다.
강불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —Yaki Onigiri: 밥을 건조시킨 후 소스를 발라 구우면 더 맛있다.
- —Tamago Sando: 꿀과 마요네즈를 섞어 부드러운 식감을 만든다.
- —Salmon Flakes: 삶은 연기를 물기를 제거한 뒤 양념하여 밥에 곁들인다.
- —Ozoni: 모찌(떡)를 부드워질 때까지 끓여 먹는다.
- —Onsen Tamago: 물의 온도와 시간을 조절해 온천 계란을 만든다.
- —Saba no Shioyaki: 그릴에서 껍질 쪽부터 노릇하게 굽는다.
이 레시피는 Sudachi | Japanese Recipes | Yuto Omura의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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