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옥수수 커스드 푸딩 초간단 레시피

Name: 옥수수 커스드 푸딩 초간단 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 단옥수수 크림 스타일(jagung manis ala krim) 425g; 설탕(gula pasir) 200g; 커스드 가루(tepung kastad) 125g; 코코넛 밀크(santan) 950ml; 소금(garam) 한 꼬집; 버터(mentega) 1큰술

달콤하고 부드러운 맛이 일품인 옥수수 커스드 푸딩입니다. 코코넛 밀크와 옥수수의 조화로 풍미가 깊으며, 약간의 버터를 더해 윤기를 살린 디저트입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

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도구

냄비구매틀(몰드)구매거품기 또는 주걱구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 단옥수수 크림 스타일 425g, 설탕 200g, 커스드 가루 125g, 코코라 밀크 950ml, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
불을 켜기 전 모든 재료를 먼저 섞는다.
2
재료가 잘 섞이면 불을 켜고, 걸쭉해질 때까지 천천히 저어준다.
재료가 잘 섞인 것을 확인한 후 불을 켠다.
3
반죽이 걸쭉해지고 윤기가 돌 때까지 계속 저어주며, 작은 기포(거품)가 올라올 때까지 조리한다.
기포가 올라올 때까지 충분히 저어야 반죽이 굳었을 때 틀에서 잘 떨어진다.
4
반죽이 완성되면 불을 끄고 버터 1큰술을 넣어 녹인다.
이 단계 재료
버터는 푸딩의 윤기를 위해 넣는 선택 사항이다.
5
물로 적신 틀에 반죽을 붓고 평평하게 다져준다.
틀에 물을 살짝 바르면 푸딩이 잘 분리된다.
6
실온에서 잠시 식힌 뒤 냉장고에 넣어 굳힌다.
냉장실에서 약 2시간 이내에 굳는다.
7
푸딩이 단단하게 굳으면 틀에서 조심스럽게 꺼낸다.