양식·샐러드·난이도 쉬움

클래식 게맛살 샐러드 (실패 없는 황금 레시피)

Name: 클래식 게맛살 샐러드 (실패 없는 황금 레시피)
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 게맛살 300g; 옥수수 통조림 280g; 삶은 밥 250g; 식초 1작은술; 달걀 4개; 오이 200g; 마요네즈 100g; 파슬리; 소금; 후추

부드러운 삶은 달걀과 고슬고슬한 밥, 신선한 오이가 어우러진 클래식한 게맛살 샐러드입니다. 밥을 넣어 포만감과 식감을 살린 것이 특징입니다.

#클래식#손님상#파티요리#가정식

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
달걀 4개를 소금을 넣은 물에 넣고 9분간 삶은 뒤, 찬물에 담가 껍질을 벗겨 준비한다.
이 단계 재료
냉장고에서 바로 꺼낸 달걀을 뜨거운 물에 넣으면 조리 시간을 정확히 맞출 수 있고 껍질이 잘 벗겨진다.
2
오이는 씨를 제거한 뒤 작은 조각으로 썬다.
이 단계 재료
오이 씨를 제거해야 샐드가 물러지지 않는다.
3
밥 1컵(약 250g)에 식초 1작은술과 소금을 약간 넣어 끓는 물(1컵 + 3/4컵)로 14분간 삶아낸 뒤 식힌다.
이 단계 재료
밥을 삶을 때 식초를 넣으면 풍미가 좋아진다. 밥은 반드시 완전히 식혀서 사용한다.
4
게맛살 300g을 적당한 크기로 썬다.
이 단계 재료
5
볼에 준비한 달걀, 오이, 게맛살, 옥수수, 밥을 넣고 마요네즈 100g, 소금, 후추를 넣어 버무린다.
이 단계 재료
마요네즈는 먹기 직전에 넣는 것이 더 신선한 맛을 유지하는 방법이다.

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이 영상의 핵심 팁

—달걀 조리: 냉장고의 차가운 달걀을 뜨거운 물에 넣으면 조리 시간을 정확히 계산할 수 있으며, 삶은 후 즉시 찬물(또는 얼음물)에 담가야 껍질이 잘 벗겨진다.
—오이 손질: 오이 씨를 제거하면 샐로가 물이 생기는 것을 방지할 수 있다.
—밥 조리: 밥을 삶을 때 뜨거운 물을 사용하고, 조리 후에는 반드시 완전히 식혀야 샐로의 식감이 유지된다.
—마요네즈 조절: 마요네즈는 취향에 따라 조절하되, 먹기 직전에 섞는 것이 맛이 좋다.

이 레시피는 Рецепты в гостях у Вани의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.