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상큼하고 달콤한 노베이크 과일 치즈케이크 푸딩

Name: 상큼하고 달콤한 노베이크 과일 치즈케이크 푸딩
Cuisine: 양식
Ingredients: 테니스 비스킷(Tennis biscuits) 1팩; 과일 칵테일(Fruit cocktail) 1.5캔; 크림치즈(Cream Cheese) 250g; 생크림(Fresh Cream) 1컵; 레몬즙(Juice of one lemon) 1개 분량; 연유(Condensed milk) 약 3/4캔; 포도(Grapes); 용과(Dragon fruit)

비스킷을 부수어 시럽과 섞은 뒤, 크림치즈와 생크림을 섞은 푸딩을 만들어 층을 쌓는 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#노베이크#홈디저트#상큼한

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재료

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도구

푸드 프로세서(또는 지퍼백과 밀대)구매믹싱 볼구매휘퍼(또는 핸드믹서)구매푸딩 용기구매

조리 순서

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1
비스킷 1팩을 푸드 프로세서에 넣거나 지퍼백에 담아 밀대로 두드려 가루로 만든다.
지퍼백에 넣고 밀대로 두드리면 깔끔하게 가루를 만들 수 있다.
2
가루가 된 비스킷에 과일 칵테일 시럽을 약 1큰술 정도 넣어 약간 뭉쳐질 정도로 섞는다.
이 단계 재료
너무 되직하지 않게 약간 느슨한 상태를 유지한다.
3
비스킷 혼합물을 푸딩 용기 바닥에 깔아준다.
비스킷을 층층이 쌓는 방식으로도 만들 수 있다.
4
볼에 실온에 두었던 크림치즈 250g과 연유 3/4캔을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
크림치즈는 미리 실온에 3~4시간 두어 부드러운 상태여야 한다.
5
크림치즈 혼합물에 생크림 1컵과 레몬즙을 넣고 휘핑하여 단단한 뿔이 생길 때까지 섞는다.
이 단계 재료
생크림을 휘핑하여 단단한 상태로 만든다.
6
완성된 크림 혼합물에 과일 칵테일 0.75캔 분량을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
집에 있는 다른 부드러운 과일을 잘라 넣어도 좋다.
7
비스킷 층 위에 크림 혼합물을 붓고, 남은 과일 칵테일과 포도, 용과 등을 올려 장식한다.
이 단계 재료
과일 장식은 취향껏 자유롭게 배치한다.