냉장고 파먹기로 완성한 뉴욕식 가비지 플레이트

팬에 닭기름을 두르고 전날 구워둔 웨지 감자를 넣어 바삭해질 때까지 튀긴다.

전날 구워둔 감자를 다시 튀겨 바삭함을 살린다.

팬에 콘비프와 양파를 넣고 기름이 충분하므로 별도의 기름 없이 볶는다.

콘비프 자체의 기름을 활용한다.

볶은 콘비프와 양파에 바비큐 소스, 소금, 케이준 시즈닝을 약간 넣어 섞는다.

팬에 양파를 볶다가 소고기 슬라이스를 넣고 소금과 검은 후추로 간을 하며 볶는다.

볶은 고기에 아메리칸 치즈를 올려 녹인다.

접시에 튀긴 감자, 맥앤치즈, 콩, 콘비프 양파 볶음, 소고기 볶음을 한데 모아 담는다.

모든 재료를 한 접시에 담는 것이 가비지 플레이트의 특징이다.

곁들임으로 차지키 소스와 피클을 준비하여 완성한다.