한식·김치·절임·발효·난이도 쉬움

항암력 폭발하는 상큼한 당근김치 레시피

Name: 항암력 폭발하는 상큼한 당근김치 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 당근 650g(4개); 천일염 0.5T; 애플사이다비니거(천연발효 사과식초) 3T; 꿀 1T; 다진마늘 1T; 올리브오일 4T; 고춧가루 0.5T

채 썬 당근을 소금에 절여 물기를 짠 뒤, 식초와 꿀로 산미를 더하고 마늘 고추기름으로 풍미를 살린 건강식 김치입니다.

#다이어트#밀프렙요리

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재료

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조리 순서

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1
당근 4개(650g)를 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
채 썬 당근에 천일염 0.5T를 넣고 골고루 버무린 뒤 30분간 절인다.
이 단계 재료
3
절여진 당근의 물기를 짜준다.
이 단계 재료
4
물기를 짠 당근에 애플사이다비니거 3T와 꿀 1T를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
올리브오일 4T와 다진마늘 1T를 팬에 넣고 중불에서 마늘을 볶는다.
중불
이 단계 재료
6
마늘이 지글지글 끓기 시작하면 약 30초간 저으며 볶다가 고춧가루 0.5T를 넣고 10초 정도 더 볶는다.
이 단계 재료
7
불을 끄고 뜨거운 상태의 마늘 고추기름을 당근에 부어 골고루 섞어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—애플사이다비니거(천연발효 사과식초)를 사용하여 산미를 더해준다.
—마늘을 기름에 먼저 볶아 향을 낸 뒤 고춧가루를 넣어 풍미를 살린다.
—완성된 김치는 냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 훨씬 맛있다.

이 레시피는 램블부부 Ramble Couple의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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