한식·찜·조림·난이도 쉬움

감자조림 15분 완성! 밥도둑 매콤 감자조림 레시피

Name: 감자조림 15분 완성! 밥도둑 매콤 감자조림 레시피
Yield: 2~3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자 5~6개; 양파 1/3개; 대파 1대; 식용유 3스푼; 표고버섯 2스푼; 간장 3스푼; 물엿 3스푼; 물 200ml; 참기름 또는 들기름 약간; 깨 약간

표고버섯과 청양고추를 식용유에 먼저 볶아 감칠맛을 극대화한 깊은 맛의 감자조림입니다.

#밥도둑#밑반찬#자취요리#집밥레시피#초스피드

유튜브 채널 밥상차려주는남자

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2~3인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
감자는 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어줍니다. 두께는 1~1.5cm 정도로 도톰하게 썰어야 부서지지 않습니다.
이 단계 재료
너무 얇으면 쉽게 부서질 수 있습니다.
2
양파는 감자와 비슷한 크기로 썰고, 대파도 준비해 둡니다.
이 단계 재료
3
팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 표고버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
이 단계 재료
표고버섯과 청양고추를 함께 볶으면 감칠맛이 살아납니다.
4
간장 3스푼, 물엿 3스푼을 넣고 물 200ml를 부어줍니다.
이 단계 재료
5
양파와 대파를 넣은 뒤, 국물이 거의 없어질 때까지 10~15분 정도 졸여줍니다.
이 단계 재료
국물이 거의 없어질 때까지 졸여야 맛이 응축됩니다.
6
젓가락으로 감자를 찔러보아 쏙 들어가면 다 익은 것입니다. 불을 끄고 참기름 또는 들기름을 두르고 깨를 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료