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닭고기 크림 수프(Caldo de Frango) 초간단 레시피

Name: 닭고기 크림 수프(Caldo de Frango) 초간단 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 필레 400g; 당근 100g; 양파 100g; 소금 1작은술(평평하게); 후추 1/4작은술(평평하게); 물 1L; 식용유 1작은술; 베이컨 50g; 칼라브레사 소시지 100g; 다진 마늘 1작은술(평평하게); 소금 1/4작은술(평평하게); 다진 파슬리 1.5큰술(평평하게); 다진 쪽파 1.5큰술(평평하게); 물 2컵(420ml); 후추 1꼬집

닭가슴살과 뿌리채소를 압력솥에 삶아 부드럽게 갈아낸 뒤, 베이컨과 소시지를 볶아 풍미를 더한 크리미하고 든든한 수프입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#든든한한끼

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
압력솥에 닭가슴살 필레 400g, 잘게 썬 카사바 250g, 당근 100g, 양파 100g, 소금 1작은술, 후추 1/4작은술, 물 1L를 넣는다.
이 단계 재료
2
압력솥 뚜껑을 닫고 가열하여 압력이 차오르면 30분간 조리한다.
3
조리가 끝나면 압력을 빼고 닭고기는 따로 건져 결대로 찢어둔다.
4
믹서기에 압력솥에 남은 채소와 국물을 넣고 2분간 부드럽게 갈아준다.
5
팬에 식용유 1작은술을 두르고 다진 베이컨 50g을 중불에서 노릇하게 볶는다.
중불
이 단계 재료
6
베이컨이 익으면 칼라브레사 소시지 100g과 다진 마늘 1작은술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
7
소시지가 익으면 찢어둔 닭고기, 갈아둔 채소 국물, 소금 1/4작은술, 다진 파슬리 1.5큰술, 다진 쪽파 1.5큰술, 물 2컵, 후추 1꼬집을 모두 넣는다.
이 단계 재료
8
재료를 잘 섞으며 끓이다가, 끓기 시작하면 10분간 더 조리하여 완성한다.