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길감자 집에서 만드는 법

Name: 길감자 집에서 만드는 법
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자 380g; 소금 2꼬집; 물 70ml; 타피오카 전분 3스푼; 파프리카 시즈닝; 칠리 소스

줄 서서 먹는 핫한 길감자를 집에서도 맛있게 만드는 방법입니다.

#간식#튀김#감자

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1
감자 380g을 썰어서 믹서기에 담는다.
이 단계 재료
2
감자에 소금 2꼬집, 물 70ml를 넣고 갈아준다.
이 단계 재료
3
냄비에 갈아둔 감자를 붓고 점성이 생길 때까지 저어준다.
이 단계 재료
4
불을 끄고 타피오카 전분 3스푼을 넣어 농도를 맞춘다.
이 단계 재료
타피오카 전분이 없으면 감자 전분으로 대체 가능하다.
5
반죽을 짤주머니에 담는다.
짤주머니가 없으면 비닐랩을 사용해도 된다.
6
기름을 넉넉히 두른 냄비에 짤주머니를 이용해 손가락 한 마디 크기로 짠다.
7
기름이 달궈지면 약불로 줄여 노릇하게 튀겨낸다.
약불
8
완성된 길감자를 파프리카 시즈닝이나 칠리 소스에 찍어 먹는다.
이 단계 재료
소스에 뿌려 먹으면 눅눅해질 수 있으니 찍어 먹는 것을 권장한다.