양식·전·부침·난이도 쉬움

베이컨 버섯 케일 로라카와 링곤 베리

Name: 베이컨 버섯 케일 로라카와 링곤 베리
Cuisine: 양식
Ingredients: 베이컨; 꾀순버섯(trattkantareller); 케일(grönkål); 링곤(lingon); 감자(fast potatis); 식용유; 버터; 물; 소금

바삭하게 구운 감자전(로라카)에 짭조름한 베이킨과 버섯, 케일을 곁들인 스웨덴식 가정식 요리입니다.

#집밥#스웨덴요리

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
링곤을 준비하여 설탕과 버무린다.
이 단계 재료
2
베이컨을 팬에 굽는다.
이 단계 재료
3
베이컨을 잘게 자른 뒤, 꾀순버섯을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
4
케일을 물, 버터, 소금과 함께 버무린다.
이 단계 재료
5
케일의 줄기를 제거하여 잎만 준비한다.
이 단계 재료
6
감자를 준비한다.
이 단계 재료
단단한 감자를 사용하는 것이 좋다.
7
팬에 식용유를 두르고 높은 열에서 감자를 넣어 넓게 펴준다.
이 단계 재료
8
열을 약간 낮춘 뒤 감자가 팬에서 떨어지면 버터를 넣고 뒤집는다.
이 단계 재료
9
앞뒤로 몇 분씩 노릇하게 구워 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—베이컨은 너무 칩처럼 딱딱하지 않게 굽는다.
—케일은 물과 버터, 소금을 약간 섞어 볶으면 식감을 유지할 수 있다.
—감자는 단단한(fast) 종류를 사용하는 것이 좋다.
—감자를 구울 때 처음에는 높은 열에서 시작한다.

이 레시피는 Köket의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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