양식·전·부침·난이도 보통
럭셔리 팬케이크와 베리 컴포트
바닐라 향과 버터 풍미가 가득한 고급스러운 팬케이크에 상큼한 베리 컴포트를 곁들인 디저트입니다.
#손님상#디저트#브런치
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재료
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조리 순서
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- 1
밀가루 3dl에 우유 절반을 넣어 덩어리가 없도록 섞는다.
이 단계 재료밀가루를 부풀려 사용하면 더 부드러운 반죽이 된다.
- 2
남은 우유와 애플 머스트 0.5dl를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 3
계란 3개, 바닐라 빈 씨앗, 바닐라 슈가 2작은술, 소금 1꼬집, 태운 버터 50g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
팬에 버터를 넉넉히 두르고 팬케이크를 노릇하게 굽는다.
팬을 충분히 예열해야 가장자리가 바삭하고 예쁘게 구워진다.
- 5
베리 225g, 설탕 1dl, 바닐라 슈가 1작은술을 냄비에 넣고 끓이다가 몇 분간 졸인 후 식힌다.
이 단계 재료 - 6
완성된 팬케이크를 생크림과 함께 곁들여 낸다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —밀가루를 부풀려 사용하면 더 부드러운 반죽이 된다.
- —팬을 충분히 예열해야 가장자리가 바삭하고 예쁘게 구워진다.
- —애플 머스트를 사용하면 과일의 풍미를 더할 수 있다.
- —버터를 넉넉히 사용하면 가장자리가 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
이 레시피는 Fredriks Fika의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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