한식·전·부침·난이도 쉬움

가지 치즈전 15분 완성

Name: 가지 치즈전 15분 완성
Yield: 3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 가지 2개; 물 1L; 소금 반스푼; 모차렐라 치즈 55g 3개

소금물에 절여 색을 살린 가지 사이에 모차렐라 치즈를 넣어 노릇하게 구워낸 요리입니다.

#반찬#안주#야식

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재료

기준 3인분

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조리 순서

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1
가지를 두툼하고 길게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
두툼하게 썰어도 괜찮다.
2
물 1L에 소금 반스푼을 녹인 소금물에 가지를 1~2분간 담가둔다.
이 단계 재료
소금물에 담가두면 색이 변하는 것을 방지할 수 있다.
3
물기를 꽉 짜서 제거한다.
물기를 잘 짜주어야 한다.
4
팬 바닥에 모차렐라 치즈 55g을 펼쳐 깔아준다.
이 단계 재료
치즈를 바닥에 먼저 깔아준다.
5
그 위에 가지를 올리고 다시 모차렐라 치즈로 덮어준다.
이 단계 재료
치즈를 샌드하듯 덮는다.
6
팬을 달군 후 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
중불
팬이 달궈지면 중불로 조절한다.
7
한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대편도 노릇하게 구워 완성한다.
양면이 모두 노릇해질 때까지 굽는다.

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이 영상의 핵심 팁

—소금물에 담가두면 가지의 색깔이 변하는 것을 막을 수 있다.
—가지를 두툼하게 썰어도 조리가 가능하다.
—치즈를 바닥에 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 다시 치즈로 덮는 방식으로 만든다.

이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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